大家好，小胖来为大家解答以上问题。肉酱包的做法和配方，酱肉包应该怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：猪前腿500克，面粉500克，酵母6克，水250-260克(和面用)，香葱5-10根，酱油10克，姜5片，甜面酱40克，酱油10克，五香粉2克，白胡椒粉2克，盐适量，料酒20克，食用油10克。
2、 将姜和葱切碎。
3、 热锅里放少量油，把肉煎到水干。依次加入料酒、姜、葱、生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉，边加料边翻炒，加入甜面酱，翻炒20秒，咸味加少许盐，出锅。
4、 加入切好的小葱，拌匀后放入冰箱。等油凝固了，最好包起来。当然，利用面粉发酵的时间做杂酱也是可以的。
5、 揉面，面粉会2.5倍，撕了会出现蜂窝。根据锅的大小，把包子擀出来。
6、 打包后醒发20分钟左右，醒发期间烧水，沸水蒸12分钟，离锅2分钟，开盖，晾凉。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：