大家好，小胖来为大家解答以上问题。象拔蚌刺身做法，怎样做象拔蚌刺身很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 象牙1根、盐5克、芥末3克、柠檬3片、香油4克、酱油2克。
2、 在水里放盐可以清洁象牙蚌的表皮。
3、 烧开一锅开水，把河蚌放进去煮15秒，直到表皮起皱。
4、 看皮肤由深变浅，取出备用。
5、 然后把象牙蚌放入冰水中。
6、 然后剥掉象牙蚌的皮。
7、 用刀切开贝壳的接合处，轻轻掰开，取出贻贝。
8、 然后取下象牙蚌的鼻子，用来做生鱼片。
9、 用盐擦鼻子，然后用冰水冲洗。
10、 然后切干净，再用刀切成薄片。
11、 最后把象牙蚌生鱼片放在盘子里，挤一点柠檬汁，放一点酱油在上面。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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