大家好，小胖来为大家解答以上问题。蛋黄焗南瓜正宗做法，蛋黄焗南瓜需要哪些材料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：南瓜1个(约400-500g)，咸鸭蛋黄4个，吉士粉适量，生粉适量，糖适量，香葱少许，青红椒切丁，油2茶匙(10ml)，黄酒1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3g)，鸡精1/2茶匙(3g)。
2、 做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，放入蒸笼大火蒸8分钟，趁热取出用小勺碾碎，呈细糊状。将南瓜去皮，切成1 * 1 * 5cm左右的条状。然后煮熟沥干水分，撒上一层吉士粉和生粉，然后上油，把表面炸硬，然后取出。大火烧热炒锅里的油，放入香葱、咸鸭蛋、黄白糖、鸡精、味精炒香，然后用手勺不断搅拌。白糖融化后，放入炒好的南瓜条，翻几下。南瓜条裹上蛋黄后，就可以出锅了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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