大家好，小胖来为大家解答以上问题。芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门，芹菜饺子馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 材料：芹菜、猪肉末(最好用刀切碎入味)、葱、鸡蛋、姜、水。
2、 调料：深浅酱油、料酒、盐、糖、葱油(或香油)味精、食用油、芝麻。将葱花切碎。
3、 生姜切片，加少许水，用料理机打碎，滤出姜渣备用；或者直接切入姜末。
4、 芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。
5、 取出，冷却，切成颗粒。
6、 用手挤水(不要挤的太干，会影响口感)。
7、 在肉末中加入一个鸡蛋。
8、 加入适量的姜汁(或姜末)搅拌，直到蛋液和姜汁完全被肉吸收。
9、 加入适量生抽、生抽、料酒、盐、糖。
10、 加入葱花，搅拌，直到肉末有一些弹性。
11、 加入芹菜粒，加入适量洋葱油，继续搅拌均匀。
12、 有时间的话，把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，会更入味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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