大家好，小胖来为大家解答以上问题。辣椒酱的制作，家庭如何自制辣椒酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 食材：红辣椒适量、生姜适量、蒜瓣适量、盐适量、糖适量、白酒适量。
2、 选择新鲜完整的红辣椒。
3、 用干净的湿布逐一擦拭，不要清洗。
4、 生姜要提前一天去皮洗净沥干水分。切掉所有的红辣椒。将姜和蒜瓣切碎放入干净的容器中。
5、 加入盐、少量糖和白酒拌匀。
6、 装辣椒酱的瓶子要提前清洗、煮沸、消毒，晾干备用。
7、 把拌好的辣椒装在瓶子里，放在有盖的冰箱里，3天后食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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