大家好，小胖来为大家解答以上问题。乾东小胳是什么美食，小胳是什么美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 政和县东平镇，逢年过节办酒席，酒桌上第一道菜就是小臂，有“小臂不成台”之说。制作小丸子的主要原料是肥肉、木薯粉、糖、豆腐、鸡蛋或鸭蛋。鸡蛋用来做皮煎饼，其他四种混在一起做馅。透过鸡蛋摊成皮包的小臂，看起来橘黄色的，亮亮的。
2、 制作小型武器的过程很有讲究。馅料。馅料是关键。将肥肉剁成肉酱，豆腐捣碎，与木薯粉和少量白糖在大碗中拌匀备用。
3、 做鸡蛋皮。将鸡蛋在小碗中打匀，加入适量的水和碱，用筷子打匀，待锅热至七分钟，用肉油将锅湿润，将打匀的蛋液在锅内来回倒，形成均匀薄的圆形蛋皮，出锅后将蛋皮摊平。
4、 是个包裹。取一根长约30厘米的半圆竹筒，撒上适量水淀粉，将蛋皮贴在竹筒上，将肉馅放入竹筒中，裹上蛋皮，塑造小臂。
5、 最后一步是蒸。将包好的小臂放入蒸笼中蒸一个小时。成熟时，小臂色泽鲜艳，香气诱人。切成片放在盘子里，金黄透明。
6、 将蒸好的小臂切成小块。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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