大家好，小天来为大家解答以上问题。青根鱼的做法，怎样做青根鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 青根鱼250g，葱油，盐，白酒，料酒，鸡精，料酒，姜片。
2、 青鱼洗净，切块，用适量白酒、盐、姜片腌制8小时。
3、 草菇用温水洗净，切块。
4、 将水和姜片倒入锅中，煮沸。
5、 然后倒入鱼块火中。
6、 撇去浮沫，加入2勺料酒，加盖转中火20分钟。
7、 然后倒入草菇，开盖大火煮，可以去腥。
8、 然后倒入适量的料酒，去除蘑菇的味道。
9、 加入适量葱油，小火煨2分钟。
10、 加入鸡精调味，关火。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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