通报螃蟹怎么清洗图解简单(通报螃蟹怎么清洗图解)
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1、步骤如下:除胃:位于蟹壳的前半部,内有无泥,是细菌生长繁衍的地方2、除肠:位于蟹脐中间,呈一条黑线3、除蟹心:位于蟹黄中间4、除腮:在蟹体两侧,带有较多的致病菌和污物扩展资料:食用禁忌研究发现,活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。
2、据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为 20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达 55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达 71%。
3、肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。
4、生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
5、孕妇是不能吃螃蟹的,整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。
6、螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。
7、每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。
8、它既是滋补品又是佳肴,很受人们的喜爱,常是喜筵上的主菜。
9、但对孕妇来说并不适宜。
10、螃蟹不仅是佳肴,还可入药。
11、常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。
12、螃蟹主要供食用,药用以河蟹为多。
13、《珍珠囊补遗药性赋》说,蟹主热结胸,黄能化漆为水,爪能破血堕胎。
14、《雷公炮炙药性解》中记载,蟹主散血破结,益气养精,除胸热烦闷。
15、捣涂漆疮,可治跌打损伤,筋断骨折,淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。
16、蟹爪 60 克,辅以黄酒,加水同煎,再入阿胶,即为催产下胎药。
17、鉴于以上药性,孕妇不宜多吃螃蟹,如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话,也有可能影响到宝宝。
18、有习惯性流产的孕妇更应禁忌。
19、参考资料:百度百科:螃蟹。
今天为大家分享到这里,希望小伙伴们会有帮助。
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