中西方餐饮的差异（饮食文化一起了解）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。中西方餐饮的差异，饮食文化一起了解很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 中餐讲究团圆，所以大家分饭，西方人讲究自己。他们喜欢自己吃饭。

2、 中餐很少用刀(切烧烤除外)，就一双筷子；而西方人则喜欢把食物煮成块状，然后用刀叉切成小块。

3、 中餐的鱼一般都是去骨的，保证了质感；西餐比较精致，里面的鱼一般看不到鱼刺。

4、 中餐常见的五种烹饪方式：煎、蒸、煮、炖、炒，其中酱油、酱、蒜是常用食材；注意生吃西餐，或者只在水里煮蔬菜，味道比口水淡。

5、 中餐中的很多食材都是西餐中很少见的，比如冬瓜、山药、木耳和莲蓬、青蛙和狗、脚、舌头、耳朵和各种内脏。

6、 中餐中的配料是各种新鲜或干燥的香料，如生姜、大葱、薄荷、胡椒、大蒜、辣椒等。西餐通常使用胡椒和番茄酱等加工香料。

7、 一般中餐馆的桌子上就这三样东西：酱油、醋、盐，是早餐必不可少的。西式餐桌上一般会有一块干净的布，还有一个像你一样要小费的服务员。

8、 你吃完中餐后，一般会有水果或茶给你吃；在西餐中，饭后上甜点。

9、 前面说过，中餐讲究团圆，所以它的桌子一般都是圆的，可以盛更多的菜，更多的人。西餐讲究利己，所以桌子一般都是方的，有利于个人用餐。

10、 在烹调方法上，西餐通常限于煮、炸、烤、焙，中餐可以采用更多的烹调方法，如蒸、炖、煎、焖、炒锅快炒等。中餐一般用动物/花生油炒食物；西餐多用黄油、葵花籽油、橄榄油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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