八角和大料的区别是什么（八角和大料的区别介绍）

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解答：

1、 八角和八角没有区别，指的是同一种植物。八角是官方名称，来源于《本草求原》，八角是人们的俗称。

2、 八角是烹饪中常用的香料。其主要成分包括挥发性茴香油，以及酮、酯、醚等化合物。其非挥发性成分主要包括有机酸、黄酮类、苯丙素类等。能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。

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