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牛骨头怎么做好吃(牛骨头汤的做法)

2022-07-28 15:35:54 来源: 用户: 

大家好,小胖来为大家解答以上问题。牛骨头怎么做好吃,牛骨头汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、 材料:大牛骨1根、洋葱半根、小鱼干30克、红椒1个、冰糖3茶匙、水2000毫升。包装:干辣椒20克,八角10个,花椒3茶匙,月桂叶2片。调料:热豆瓣酱2汤匙、辣椒粉1汤匙、米酒2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙。

2、 将牛骨放入沸水中焯一下,洗净,将卤制好的材料装入布袋中,捆扎成卤制袋备用;将泡椒切碎,洋葱、生姜和大蒜洗净,切成粉末,洋葱去皮切丝;

3、 锅内倒入适量色拉油,烧热,放入冰糖,小火翻炒,放入热豆瓣酱2大勺,辣椒粉1大勺,油辣椒粉,炒香。加入葱、葱、姜、蒜翻炒制成麻辣汤底;

4、 将2000毫升清水倒入锅中,烧开,放入烫过的牛骨、小鱼干、卤制包子、麻辣汤底,再加入2汤匙米酒、1汤匙酱油、1茶匙盐,炖2小时。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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