老鸭粉怎么做呀（老鸭粉丝汤的方法步骤）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。老鸭粉怎么做呀，老鸭粉丝汤的方法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 先将鸭血切成1.5cm的小块，用盐水浸泡片刻；鸭肫切刀，鸭肠刮去里面的油脂。

2、 加入适量盐，揉搓洗净，放入水中焯水，卷起鸭肠立即取出。

3、 锅里放油，爆香葱姜，放入一碗高汤烧开，先放入鸭肫。

4、 然后加入泡好的粉条，小油豆腐，烧开后放入烫好的鸭肠。

5、 鸭血非常容易煮。放进去煮2分钟，然后关火放汤碗里。加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉和辣油。

6、 煮熟的鸭血粉丝的配料要按顺序，先放入鸭肫、油豆腐、粉丝。成熟的放在最后。

7、 鸭血很嫩，煮的时候要注意火候。时间太长，鸭血就会有毛孔，变老。最后放进去煮2分钟。如果里面没有生血，可以马上关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！