生煎包的做法和配方（生煎包的做法和配方）

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解答：

1、 小麦粉500克，酵母少量，肉馅200克，葱适量，姜粉少量，黑芝麻粉适量。

2、 在小麦粉中加入酵母，在冷水中搓成面粉，发酵至两倍大小；

3、 在肉里加入葱段、盐、酱油、姜粉、白胡椒粉、糖、米酒、香油、葱姜水，然后搅拌均匀涂抹；

4、 将搅打好的面糊搅拌均匀，静置10分钟。将面糊分成小剂量，擀成圆皮，然后裹上馅料，揉成小馒头。

5、 炒锅抹油，放入炒锅10分钟，撒上黑芝麻粉，炒2分钟后淋少许冷水；

6、 盖上锅盖焖至水干，再撒上葱花，淋上香油，再焖2分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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