馄饨皮的正宗做法窍门（怎样做馄饨皮窍门）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。馄饨皮的正宗做法窍门，怎样做馄饨皮窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 主要成分：小麦粉、高筋面粉和木薯淀粉。

2、 馄饨皮炖的面一定要硬，煮的时间长。

3、 加入少量木薯淀粉是有益的。这有利于不粘连和完全透明。

4、 揉面的时候加一点盐，增强强度。这样擀出来的面团吃起来就像Q弹，不容易沸腾。

5、 加入适量的蛋清可以使饺子煮熟后光滑有延展性。

6、 煮熟后将面团坯醒发20分钟。

7、 用刀切成块，用面棍赶成块。

8、 上小馄饨前在开水中放少量食用盐，这样小馄饨晶莹剔透，不易粘连。

9、 用的话，拿几片用擀面杖擀两下，就太薄了。

10、 中间夹一张馄饨皮，顶部折回盖住馅料。

11、 再折一次，捏捏两边。

12、 两边向内折，捏紧，这样可以用手指蘸一点水。

13、 你爱怎么做就怎么做，煮了就行。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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