毛山药和铁棍山药哪个好（毛山药和铁棍山药具体哪个好）

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1、 首先，毛山药粗壮，4-5cm厚，形状不规则，表皮毛孔稀疏，有毛须，剥皮容易去除，而铁山药较细，只有1-1.5cm，头圆尾尖，表皮毛孔明显，有毛须，剥皮比较麻烦。

2、 其次，毛山药质地粗糙，易断，口感酥脆，适合油炸食品和凉拌，而铁山药质地细腻，不易断，口感干甜，适合烹饪和做蛋糕。

3、 毛山药和铁甘山药都有益气健脾、补肾固精的功效。吃哪个可以根据个人喜好决定。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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