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1、C 通过文段首句的后半部分，“《天工开物》十分重视理论阐述，而非单纯的技术描述。

2、否则比之那些食谱、棋谱高明不了多少”可知，《天工开物》重理论，食谱、棋谱重视技术。

3、可知C项正确。

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