蛋白质变性在生活中的应用(蛋白质变性定义)

您好,小编农农就为大家解答关于蛋白质变性在生活中的应用，蛋白质变性定义相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、蛋白质变性(protein denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变。

2、从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。

3、这种现象称为蛋白质变性。

本文就讲到这里，希望大家会有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！