新鲜羊肚菌的家常做法图片（新鲜羊肚菌的家常做法）

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1、主料 2人份羊肚菌8-10朵、鸡肉¼ 只辅料姜片3片、食盐少许羊肚菌鸡汤步骤1两所需食材洗净切好 羊肚菌不用切哦步骤2冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟步骤3然后放入羊肚菌，待汤再次沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，最后关火放盐焖5分钟即可食用拓展资料:羊肚菌的营养价值1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。

2、3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素E的抗氧化作用。

3、硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

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