青萝卜的功效与作用及营养价值（青萝卜的功效与作用及禁忌）

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1、青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2、2、萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3、3、萝卜中的芥 子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

4、吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定作用。

5、扩展资料：青萝卜禁忌红白萝卜不可一起食用。

6、将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。

7、此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。

8、二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

9、白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。

10、白萝卜生吃促消化，熟吃补气。

11、生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用，也可止咳。

12、跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。

13、参考资料来源：人民网-三种萝卜各有强项 红白萝卜混吃是禁忌参考资料来源：百度百科-青萝卜。

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