厨师的祖师爷是伊尹还是彭祖（厨师的祖师爷是谁）

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1、厨师的祖师爷是伊尹。

2、伊尹（公元前1649年—公元前1549年），伊姓，名挚。

3、夏朝末年生于伊水（今河南伊川）[据专家考证，应出生于河南开封杞县空桑村]。

4、因其母居伊水之上，故以伊为氏。

5、商朝初年著名政治家、思想家，是已知最早的道家人物之一，也是中华厨祖。

6、伊尹由厨入宰的经历，从史料记述中可知，伊尹先是当过奴隶的，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术，长大以后成为精通烹饪的大师。

7、并由烹饪而通治国之道，说汤以至味，成为商汤心目中的智者贤者，被任用为相，影响较大。

8、以伊尹来比喻技艺高超的厨师的词语也不少。

9、扩展资料伊尹是历史上第一个以负鼎俎调五味而佐天子治理国家的杰出庖人。

10、他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍是中国烹饪的不变之规。

11、他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，在中国烹饪文化史上占有重要地位，被中国烹饪界尊为“烹调之圣”、“烹饪始祖”和“厨圣”。

12、厨师帽的由来世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。

13、但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。

14、不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。

15、希腊的中世纪，动乱频繁。

16、每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个著名的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。

17、他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。

18、日子一长，他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。

19、因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨师也竞相仿效。

20、到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。

21、参考资料来源：百度百科-伊尹。

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