2022年01月01日随着当前形势的加剧，人们的恐慌性购买可能又开始蔓延到杂货店，现在至少有9个州发现了英国首次发现的新形势毒株。研究人员刚刚发现了两种起源于美国的新毒株。
虽然消费者在去年第一次疫情中学会了解决清洁卫生产品短缺的问题，但其中一个比较棘手的问题是肉类短缺，随后加工包装厂倒闭或产能下降。
这些蛋白质加工厂将迎接席卷全国的下一波形势，我们可能很快会面临另一次短缺。但这可能是Beyond Meat(纳斯达克代码：bynd)再次赢得新消费者的机会。
销毁种子
彭博上个月报道称，由于嘉吉工人的现状，嘉吉暂时闲置了其在加拿大的一家工厂(自该工厂重新开放以来)。由于世界上最大的肉类生产商JBS的复苏，史密斯菲尔德食品公司也将数千名工人送回家。桑德森农场(纳斯达克代码：SAFM)一直受到更多工人请病假的困扰。
虽然现在正在分发针对当前情况的疫苗，但关键人群的疫苗接种需要几个月的时间，这使得肉类包装厂容易受到进一步的破坏。爱荷华州立大学表示，牛肉和猪肉的产量仍低于去年的水平。
正是在这种环境下，Beyond Meat的销量在去年激增，新的肉类短缺可能会导致这种情况再次发生。
处理短缺的记录
自去年第二季度以来，Beyond Meat的消费者数量创下了历史新高。他们购买了植物性的肉类替代品，并储存在冰箱里。尽管第三季度的业绩继续受到食品服务行业的限制，但Beyond Meat零售业务的重要组成部分仍然表现强劲。
美国零售额增长超过40%，而国际零售额增长26%。两者加在一起，也只够抵消餐饮服务领域的下滑，这使得总销售额仅增长2.7%。
今年到目前为止，Beyond Meat的零售额比2019年同期增长了一倍多，这表明肉类替代品为他们的产品吸引了新的客户，他们继续购买。
新的现状、更多的疫情和蛋白质产量的下降可能会让Beyond Meat赢得更多的追随者。
单手背打
Beyond Meat的股价从10月份的峰值下跌了37%，仅比一年前当前形势之前的交易价格高出5%。
但是，这只股票似乎很贵，即使继续定期给投资者造成损失，交易价格也几乎是其销售额和账面价值的20倍。但别被骗了，Beyond Meat应该能增长到这个估值。
目前，由于餐饮服务板块持续疲软，其一半业务无法全面运营。到了冬天，这种情况会变得更糟，因为餐馆面临着室内座位有限或没有室内座位、室外就餐选择很少的寒冷现实。但这最终会过去的。同时，Beyond Meat可以依靠其零售业务，尤其是因为它开设了新工厂，这赋予了它满足需求的新能力。
准备散装
散装食品配送专家Heartland Foods注意到，为克服潜在的食品短缺而购买食品6个月的人数有所增加，其自身销售额较去年增长了45%。
哈特兰销售副总裁贾斯汀弗赖什塔特认为，目前的情况已经改变了家庭的饮食方式。弗里斯泰特说：“家庭正在恢复他们的核心价值观。人们在外面吃得少，呆在家里，在餐桌上吃得多。
消费者可以选择超过六个月不购买牛肉、鸡肉或猪肉产品。但由于超市肉盒中缺乏实际的肉类选择，以及对健康食品的强烈渴望，植物性肉类替代品的供应商可能只能看到销量的恢复和快速上升。
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