财鱼应该怎么做（财鱼的烹饪方法）

大家好，小胖来为大家解答以上问题。财鱼应该怎么做，财鱼的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 可以做红烧鱼。

2、 材料：鱼1条(700g)、姜片4片、葱片4片、蒜瓣5瓣、八角1个、花椒1茶匙、干辣椒2汤匙；酱油2勺，生抽1勺，白糖1勺，白酒1勺，料酒1勺，盐半勺，米醋1勺。

3、 将鱼切成片，抹上少许盐和料酒，然后腌制10分钟，然后用干面粉包裹每一片鱼。

4、 油热后，将鱼块放入锅中，用中火煎。煎之前不要轻易翻动。

5、 将鱼的一面煎熟，轻轻翻面，直到两面微黄。

6、 将炸好的鱼油倒入另一口锅中，将干辣椒丝与花椒、八角翻炒至辣椒颜色变深，再将葱、姜、蒜翻炒至香。

7、 加入一大碗水，淡、深酱油，白糖，白酒，料酒，盐，米醋煮开。

8、 加入炸鱼块。

9、 大火烧开后转小火炖，中间不要随意翻动鱼块。

10、 煮到汤汁浓稠，能闻到浓烈的鱼腥味，再关火。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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