今日三伏天喝什么清火（三伏天里的清热消暑食物）

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绿豆所含的蛋白质主要是球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等氨基酸。在所含的磷脂中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分。古语有云“绿豆能治百毒”。那是因为绿豆含有丰富的蛋白质，生绿豆泡水磨出来的青豆浆蛋白质含量相当高。口服可以保护胃肠粘膜。

绿豆蛋白、鞣质、黄酮类可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀，降低或失去毒性，不易被胃肠道吸收。夏天气温高，人容易出汗，导致身体流失大量矿物质和维生素，导致内环境紊乱。绿豆含有丰富的无机盐和维生素。在高温环境下以绿豆汤作为饮品，可以及时补充流失的营养物质，从而达到“清热解暑”的治疗效果。

2.巨藻

海带是一种营养价值很高的蔬菜，有一定的药用价值。富含碘等矿物质元素。海带热量低，蛋白质中等，矿物质丰富。现已发现其具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅、解毒、抗氧化等多种生物学功能。此外，海带中含有丰富的海藻胶，是极好的抗污染食品。它可以与食物中的致癌物质结合，将它们带出体外。海带是碱性食物，能中和血液中的酸性物质，调节酸碱平衡。海带含有丰富的纤维素，能及时清除肠道内的废物和毒素。所以能有效预防直肠癌和便秘。

3.苦瓜

苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。苦瓜味苦，生时寒，熟时温。吃能清热消暑泻火，清热除烦；熟食补血养肝，润脾补肾，能清热解乏，清心明目，益气壮阳。苦瓜可以解除心中的烦恼和体内的毒素。苦瓜最好的吃法是凉拌，可以很好的保留苦瓜中所含的维生素。如果用爆炒的方法，这些维生素会在爆炒的过程中大量流失。而且炒菜后油的含量比较高，人吃完会摄入更多的油，起不到降火气的作用。但吃苦瓜也要注意不要损伤脾肺之气。虽然夏季天气炎热，但人们不宜吃太多苦味食物，最好与辛辣食物(如辣椒、辣椒、葱、蒜)混合食用，这样可以避免苦味，有助于补肺气。

4.芦荟油

芦荟含有75种元素，与人体细胞所需的物质几乎完全一致。具有明显的保健价值，被誉为“神奇植物”、“家庭药箱”。芦荟叶肉多，纤维素含量高，热量低，有助于胃肠蠕动，保护黏膜组织。芦荟具有抗菌消炎、保湿美容、健胃止泻、强心活血、免疫再生、免疫抗肿瘤、解毒、抗衰老、镇痛、镇静、防晒等功效。此外，芦荟中含有的多糖和多种维生素对人体皮肤有很好的营养、保湿和美白作用。具有收敛、软化、保湿、消炎、漂白、缓解硬化、角质化、改善疤痕的作用。它不仅可以防止小皱纹、眼袋和皮肤松弛，还可以保持皮肤湿润和细腻。同时还能治疗皮肤炎症，对痤疮、雀斑、粉刺、烧伤、刀伤、虫咬等有很好的疗效。对头发也有效，能保持头发湿润顺滑，防止脱发。

5.莉莉

百合含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养物质，以及一些特殊的营养物质，如秋水仙碱等生物碱。在传统中医中，鲜百合具有养心安神、润肺止痛的功效

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