虾皮不能和什么一起食用（虾皮不能和什么一起吃）

大家好，小蜜来为大家解答以上问题。虾皮不能和什么一起食用，虾皮不能和什么一起吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、虾皮不能与下列食物同食：

1.不能配柿子：虾皮含有丰富的蛋白质，柿子含有大量的鞣酸。如果将虾皮和柿子一起食用，虾皮中的蛋白质和柿子中的鞣酸会凝固成鞣酸蛋白，不利于人体消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻等消化不良症状。

2.不能比大豆：虾皮中含有大量的钙，大豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶。两种食物搭配会影响钙的吸收，甚至引起消化不良。

3.不能配红枣：虾皮含五氧化二砷。如果虾皮和红枣一起使用，红枣中大量的维生素很容易将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，俗称三氧化二砷，会引起中毒。

4.不能配菠菜：虾皮富含钙等矿物质，菠菜中含有大量草酸。菠菜吃虾皮容易形成草酸钙，不仅影响人体对钙的吸收，还可能引起结石病，危害健康。

5.不能配茶：虾皮含钙丰富，茶中含有大量的鞣酸。喝茶吃虾皮不仅会影响人体对钙的消化吸收，还会引起胃石等疾病。

6.不能比石榴：虾皮含有蛋白质、脂肪、钙等多种营养成分，石榴中的鞣酸含量也高。用石榴吃虾皮，会使虾皮中的钙与石榴中的鞣酸结合，产生不易被人体消化吸收的物质，可引起腹痛、恶心、呕吐。

二、吃虾皮的注意事项：

1.虾皮是一种生风物质，旧病未愈者、上火者、过敏性鼻炎患者、支气管炎患者、皮肤疥疮者不能吃虾皮。

2.虾皮食用前要用清水浸泡，既能保证食品安全，又能去除过多的盐分和可能的细沙。

扩展数据

虾皮的营养价值：

1.虾皮虽然又薄又干，外表并不出奇，但其营养成分却远胜于大众心目中最好的营养品，如鱼、肉、蛋、奶。据营养学家测定，每100克虾皮含蛋白质39.9克，1公斤虾皮含蛋白质，相当于2公斤鲤鱼、2公斤牛肉、3.5公斤鸡蛋和12升优质牛奶所含蛋白质的量。

2.每100克虾皮中含有1005毫克磷。每100克虾皮含钙量高达2000毫克，而鲤鱼只有25毫克，大黄鱼33毫克，鸡蛋55毫克，巧克力95毫克，牛奶120毫克。虾皮的钙含量是鲤鱼的80倍，大黄鱼的60倍，鸡蛋的40倍，巧克力的20倍，牛奶的16倍，是任何食物都无法比拟的，是含钙量最高的食物。

参考来源：人民网-吃虾皮要注意什么？虾皮的吃法搭配是有禁忌的。

来源：人民网-多吃虾皮补钙吗？吃虾皮要注意什么？

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