蛋糕制作方法用烤箱（蛋糕制作方法）

大家好，小蜜来为大家解答以上问题。蛋糕制作方法用烤箱，蛋糕制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、草莓蛋糕配料(8寸):牛奶28克，蛋黄60克，细糖14克(蛋黄用)，盐0。

2、7g，色拉油28，低筋面粉60g，泡打粉1。

3、4 g，蛋白质119 g，塔塔粉(可以用白醋代替)0。

4、35g，细砂糖(蛋清用)60g鲜奶油，草莓酱，新鲜草莓。

5、做法：1。

6、在蛋黄中加入细糖和盐使其呈淡黄色，分次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀，然后加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀，形成蛋黄面糊。

7、2.将蛋白加入鞑靼粉或白醋中，发泡后分批加入白糖，低速搅打均匀，再高速搅打至湿润略干(筷子能立起或可用信使拔出)形成蛋白面糊。

8、3.将蛋白面糊分三次加入蛋黄面糊中，翻切搅拌均匀(不要转圈)。

9、此时烤箱预热180度。

10、4.取烤盘，垫上油纸，倒入蛋糕湖中，抹平，摇晃几下排除空气，放入烤箱中层180度烤25-30分钟(中间需要适当冷却)。

11、5.取出烤好的蛋糕，撕下油纸，切成两块，一块涂上草莓酱，另一块再涂上。

12、6.将鲜奶油在冰水中打发，涂抹在蛋糕表面，用勺子拉出尖端，然后铺上新鲜草莓。

13、葡萄牙蛋糕配料：蛋糕粉、植物油、牛奶、鸡蛋、葡萄干。

14、做法：1。

15、将蛋糕粉、牛奶、奶油和鸡蛋混合均匀，用搅拌器低速搅拌一分钟，然后中速搅拌三分钟，制成面糊。

16、2.将蛋糕糊倒入内锅，然后均匀撒上葡萄干(内锅不抹油不粘)。

17、选择蛋糕模式，然后按烹饪键开始烘焙。

18、烤好后，取出内锅，将蛋糕倒扣在盘子上冷却，用葡萄干水果装饰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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